UN CAFÉ ET UN PARFUM
Sentir pour se reconstruire
La méthode : « Un café et un parfum » est destinée à faciliter, par la stimulation olfactive, la reconstruction de son identité et de son estime de soi, après avoir vécu des événements traumatisants.
Protocole olfactif de stabilisation émotionnelle
Un outil sensoriel pour l’ancrage, la continuité identitaire et l’estime de soi
Symine Salimpour | Février 2026
SOCLE SCIENTIFIQUE
POURQUOI L’ODORAT ?
L’olfaction est la seule modalité sensorielle connectée directement aux centres cérébraux de l’émotion et de la mémoire (amygdale, hippocampe).
Elle contourne les circuits cognitifs et verbaux. Une odeur familière peut apaiser et ancrer avant même que la pensée ne s’organise.
Le lien direct entre l’odorat, l’émotion et la mémoire est un fait neuroscientifique largement
documenté.
Basé sur des recherches neuroscientifiques peer-reviewed (NIH / PMC5039451).
QUAND LES MOTS NE SONT PAS DISPONIBLES
Stress aigu
Choc émotionnel
Sidération
Surcharge psychique
Le système nerveux a besoin d’un accès direct à la sécurité, pas d’élaboration.
« L’EFFET MADELEINE DE PROUST »
La spécificité de l’olfaction réside dans la rapidité de son traitement par le cerveau.
Une molécule odorante est décodée par le système limbique, zone dédiée à la mémoire et aux émotions, sans passer par une élaboration cognitive préalable.
ORIGINE DU PROTOCOLE
Le protocole Un Café et un Parfum est une méthode d’olfaction appliquée à l’urgence émotionnelle.
Issu d’un travail de terrain mené dans des contextes de forte contrainte émotionnelle, hors diagnostic et hors prise en charge médicale.
Ce travail a permis de formaliser un protocole immédiatement mobilisable, structuré et transmissible.
LE DISPOSITIF
UN DISPOSITIF HUMAIN ET REPRODUCTIBLE
- Une palette olfactive personnalisée construite à partir :
• de l’identité sensorielle du sujet,
• de données scientifiques sur les effets émotionnels,
• des repères culturels et générationnels, - Un cadre relationnel convivial favorisant l’expression libre, sans contrainte de verbalisation.
Issu d’un travail de terrain mené dans des contextes de forte contrainte émotionnelle, hors diagnostic et hors prise en charge médicale.
Ce travail a permis de formaliser un protocole immédiatement mobilisable, structuré et transmissible.
MODALITÉS D’EXPRESSION
UN DISPOSITIF HUMAIN ET REPRODUCTIBLE
Les expériences mobilisées peuvent s’exprimer par :
- la parole
- l’écriture
- le dessin
- la musique
L’expression suit l’émotion, jamais l’inverse.
POPULATIONS CONCERNÉES
Le protocole s’adresse aux personnes confrontées à des chocs de vie ou à des situations de désorganisation émotionnelle.
Il est adaptable en contextes individuels ou collectifs, civils, militaires, institutionnels et professionnels.
BÉNÉFICES OBSERVÉS
En une séance (60 à 75 minutes), le protocole permet :
- un apaisement émotionnel rapide
- un accès aux souvenirs ressources
- un ancrage identitaireune restauration de l’estime de soiune ouverture au lien et à la communication
CADRE ÉTHIQUE
Le protocole ne pose aucun diagnostic et ne se substitue pas à un suivi médical ou psychothérapeutique.
CAUTIONS SCIENTIFIQUES
Le protocole s’appuie sur :
- des observations de terrain
- des échanges interdisciplinaires
- des travaux en psychiatrie, neurosciences et olfaction
Il a été présenté lors de congrès de psychiatrie et à l’occasion de rencontres professionnelles et scientifiques, devant un parterre de chercheurs, cliniciens et praticiens.
Il constitue un outil de soutien et de stabilisation, utilisable en amont, en parallèle ou en complément d’autres dispositifs.
Cautions scientifiques et expertises associées :
Bruno Hervé
Parfumeur,
osmothécaire
Renaud David
Psychiatre,
spécialisé dans les processus émotionnels et amnésiques
Autrice et direction du protocole :
Symine Salimpour
Médiatrice Olfactive
Directrice artistique de la marque Hors Là Monde
Autrice et directrice des méthodes
Un Café et un Parfum
Maman, tu parles ma langue
POURQUOI INTÉGRER CE PROTOCOLE
Dans les contextes de crise, de rupture ou de vulnérabilité accrue, la stabilisation émotionnelle constitue un préalable indispensable à tout accompagnement durable.
Le protocole Un Café et un Parfum offre
aux structures un outil :
- immédiatement mobilisable,
- non intrusif,
- éthiquement encadré,
- compatible avec des cadres médicaux, psychologiques, sociaux ou éducatifs.
Il permet de créer un espace de sécurité sensorielle favorisant la reconnexion aux ressources internes, sans nécessiter d’élaboration verbale préalable.